賓州州立大學(xué)公園分校（PennsylvaniaStateUniversity,UniversityPark）的NutritionalSciences（營養(yǎng)科學(xué)）共有2個學(xué)位供學(xué)生選擇：MasterofScience(M.S.)：將為從事營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)和應(yīng)用研究以及大學(xué)教學(xué)工作做好準備。學(xué)習(xí)課程的規(guī)劃是為了滿足學(xué)生個人的專業(yè)目標。學(xué)生可以強調(diào)分子和細胞營養(yǎng)科學(xué)、營養(yǎng)生物化學(xué)、營養(yǎng)生物化學(xué)、應(yīng)用人類營養(yǎng)學(xué)、應(yīng)用動物營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)教育和公共衛(wèi)生中的營養(yǎng)學(xué)。輔助課程有生物化學(xué)、生理學(xué)、遺傳學(xué)、微生物學(xué)、生物物理學(xué)、食品科學(xué)、衛(wèi)生政策與管理、人類發(fā)展與家庭研究、人類學(xué)、社會學(xué)、心理學(xué)、公共衛(wèi)生科學(xué)、統(tǒng)計學(xué)等。目前的研究重點是礦物質(zhì)、維生素A、脂質(zhì)代謝、代謝紊亂、營養(yǎng)與行為、營養(yǎng)教育策略、膳食攝入量和營養(yǎng)狀況評估、營養(yǎng)政策和健康促進及疾病預(yù)防等。設(shè)施包括設(shè)備完善的營養(yǎng)科學(xué)實驗室，并配備了由大學(xué)實驗室動物資源人員監(jiān)督的動物設(shè)施。飲食評估中心和代謝廚房作為社區(qū)營養(yǎng)、營養(yǎng)教育和代謝營養(yǎng)方面的學(xué)生實驗室。MasterofProfessionalStudies(M.P.S.)：在線課程，是為那些尋求成為注冊營養(yǎng)師的人，為那些已經(jīng)注冊并有興趣提升自己的職業(yè)生涯的人，以及那些有興趣從事營養(yǎng)科學(xué)專業(yè)的人設(shè)計的。該課程的畢業(yè)生可望成為保健團隊和其他實踐團隊的領(lǐng)導(dǎo)者，并與其他保健專家和同事分享他們的知識和專業(yè)知識。畢業(yè)生將為職業(yè)生涯的成功定位，并將成為當今充滿活力的健康和健康領(lǐng)域的創(chuàng)新者。M.P.S.學(xué)位還提供了一個體驗式學(xué)習(xí)軌道，需要額外的課程學(xué)習(xí)。在完成體驗式學(xué)習(xí)課程后，學(xué)生將收到一份驗證聲明，這將使他們有資格參加注冊營養(yǎng)師資格考試。這是M.P.S.S.學(xué)位課程的監(jiān)督體驗式學(xué)習(xí)軌道。該課程要求學(xué)生完成額外的9個學(xué)分，共計39個學(xué)分，并包括一個體驗式學(xué)習(xí)部分（6個學(xué)分）。在體驗式學(xué)習(xí)課程中，3個學(xué)分的課程是在線學(xué)習(xí)，6個學(xué)分的課程是在賓夕法尼亞州赫希市或賓夕法尼亞州大學(xué)公園的宿舍內(nèi)學(xué)習(xí)。