入學(xué)時(shí)間 | 項(xiàng)目時(shí)長(zhǎng) | 項(xiàng)目學(xué)費(fèi) |
9月 | 學(xué)制1年(全日制) | 學(xué)費(fèi)19300英鎊/年;學(xué)制2年(非全日制),學(xué)費(fèi)9650英鎊/年 |
類型 | 總分要求 | 小分要求 |
雅思 | 6.5 | 各項(xiàng)不低于6分 |
托福 | 90 | 寫作不低于21分,閱讀不低于22分,口語(yǔ)不低于23分,聽力不低于21分 |
建議5月4日前提交申請(qǐng),如招生人數(shù)有空缺繼續(xù)接受申請(qǐng)直至開學(xué)
??巳卮髮W(xué)食品學(xué)文學(xué)碩士項(xiàng)目幫助學(xué)生了解、批判性評(píng)估并實(shí)際參與食品和食品系統(tǒng)。該項(xiàng)目為對(duì)工業(yè)化和非工業(yè)化社會(huì)中的食物道和食物系統(tǒng)進(jìn)行比較理解,以及它們與全球力量的關(guān)系奠定了基礎(chǔ)。學(xué)生可以通過在一系列學(xué)科中學(xué)習(xí)理論和方法的可選模塊來(lái)為進(jìn)一步的研究做準(zhǔn)備。核心模塊提供了來(lái)自考古學(xué),經(jīng)典,歷史,人類學(xué),社會(huì)學(xué),地理學(xué)和政治經(jīng)濟(jì)學(xué)等領(lǐng)域的跨學(xué)科視角。學(xué)生將調(diào)查農(nóng)業(yè)和食品的歷史發(fā)展——從農(nóng)業(yè)革命到農(nóng)業(yè)和食品制造業(yè)的工業(yè)化,再到食品的全球化。學(xué)生將了解農(nóng)業(yè)和食品在社會(huì)身份和機(jī)構(gòu)構(gòu)成中的地位——從家庭到社會(huì)階層和民族,再到國(guó)家。學(xué)生將分析主流和替代性食品系統(tǒng)和食物鏈的工作原理——從生產(chǎn)和加工到貿(mào)易和零售,再到制備和服務(wù),再到消費(fèi)和浪費(fèi)??蛇x模塊使學(xué)生可以在可持續(xù)食品生產(chǎn),健康和營(yíng)養(yǎng),社區(qū)發(fā)展,教育或商業(yè)和社會(huì)企業(yè)等領(lǐng)域開發(fā)集中的專業(yè)知識(shí)。
序號(hào) | 課程介紹 | Curriculum |
1 | 歷史視角下的食物與農(nóng)業(yè) | Food and Agriculture in Historical Perspective |
2 | 食物、身體與社會(huì) | Food, Body and Society |
3 | 食物系統(tǒng)、可替代食物網(wǎng)與種族消耗 | Food Systems, Alternative Food Networks, and Ethical Consumption |
4 | 食物保存的理論與方法 | Theory and Methods of Food Preservation |
5 | 社會(huì)理論 | Social Theory |
6 | 食物與文化 | Food and Culture |
7 | 食物與農(nóng)業(yè)的政治經(jīng)濟(jì) | Political Economy of Food and Agriculture |
8 | 酒店服務(wù)管理 | Hospitality Service Management |
9 | 可持續(xù)畜牧業(yè)與漁業(yè) | Sustainable Livestock and FIsheries |
10 | 旅游業(yè)與市場(chǎng)營(yíng)銷 | Tourism and Marketing |
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