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  • 營(yíng)養(yǎng)與食品科學(xué)
    Nutrition and Food Science (M.S.)
    所屬學(xué)院:農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)學(xué)院
    申請(qǐng)難度:高 就業(yè)前景:優(yōu) 消費(fèi)水平:高
    168 QS 2025 68 U.S.NEWS 2023

    項(xiàng)目簡(jiǎn)介

    入學(xué)時(shí)間 項(xiàng)目時(shí)長(zhǎng) 項(xiàng)目學(xué)費(fèi)
    / 1-2 年 $ 59964/學(xué)年

    申請(qǐng)時(shí)間

  • 開放時(shí)間
  • 語(yǔ)言要求

    類型 總分要求 小分要求
    雅思 6.0 /
    托福 80 /

    培養(yǎng)目標(biāo)

    營(yíng)養(yǎng)與食品科學(xué)系于2005年1月成立,該系繼承了AGGIE在營(yíng)養(yǎng)與食品科學(xué)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)地位。在創(chuàng)建該系時(shí),德克薩斯州和德克薩斯州農(nóng)工大學(xué)認(rèn)識(shí)到營(yíng)養(yǎng)和食品科學(xué)學(xué)科在維持健康和預(yù)防疾病方面的重要性。營(yíng)養(yǎng)與食品科學(xué)研究生課程由營(yíng)養(yǎng)與食品科學(xué)系(B.Chew,校長(zhǎng))管理,成員包括營(yíng)養(yǎng)與食品科學(xué)系、動(dòng)物科學(xué)系、生物化學(xué)與生物物理學(xué)系、生物與農(nóng)業(yè)工程系、健康與運(yùn)動(dòng)學(xué)系、園藝學(xué)系、家禽科學(xué)系。社會(huì)學(xué)、土壤和作物科學(xué)、野生動(dòng)物和漁業(yè)科學(xué)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、農(nóng)村公共衛(wèi)生學(xué)院和獸醫(yī)綜合生物科學(xué)。食品科學(xué)研究生培訓(xùn)旨在提供有關(guān)食品生產(chǎn)、加工、分配或利用的基礎(chǔ)科學(xué)、加工技術(shù)和工程過程的高級(jí)培訓(xùn)。食品科學(xué)課程,以加強(qiáng)學(xué)生的主要興趣是從那些列出的參與該計(jì)劃的部門。專業(yè)領(lǐng)域包括肉類科學(xué)、谷物化學(xué)、園藝科學(xué)、工程、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品安全、毒理學(xué)和家禽科學(xué)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究生課程為人類和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的高級(jí)研究提供了機(jī)會(huì)。該項(xiàng)目旨在讓學(xué)生在營(yíng)養(yǎng)科學(xué)方面建立強(qiáng)大的研究專長(zhǎng),并獲得基礎(chǔ)和實(shí)踐營(yíng)養(yǎng)的先進(jìn)知識(shí)。參與的教員有研究項(xiàng)目,涉及營(yíng)養(yǎng)生物利用度,能量代謝和性能,生化相互作用和分子營(yíng)養(yǎng)。社會(huì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程也有。· 食品科學(xué)碩士(M.S.)· 營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士(M.S.)

    主要課程

    序號(hào) 課程介紹 Curriculum
    1 一般動(dòng)物營(yíng)養(yǎng) General Animal Nutrition
    2 代謝和生長(zhǎng)能量學(xué) Energetics of Metabolism and Growth
    3 食品化學(xué) Chemistry of Foods
    4 食品微生物學(xué) Microbiology of Foods
    5 肌肉作為食物的生理生化 Physiology and Biochemistry of Muscle as a Food
    6 食品化合物營(yíng)養(yǎng)藥理學(xué) Nutritional Pharmacometrics of Food Compounds
    7 高級(jí)蛋禽肉加工 Advanced Egg & Poultry Meat Processing
    8 蛋白質(zhì)代謝 Protein Metabolism
    9 發(fā)酵與胃腸微生物學(xué) Fermentation and Gastrointestinal Microbiology
    10 肉類科學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù) Experimental Techniques in Meat Science

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